Il piacere della varietà. Gialle, verdi, rosse, arancioni, screziate... le mele sono un piacere per l'occhio, oltre che per il palato. Ma come riconoscerle? Scopri qui nomi e caratteristiche delle varietà più diffuse. Poi... non ti resta che assaggiare!

GOLDEN DELICIOUS
Inconfondibile con la sua buccia gialla, la polpa succosa, zuccherina e profumata. E' buona cruda, cotta e come ingrediente per ottime torte.

 

RED DELICIOUS
Buccia rosso vivo, liscia, un po' cerosa. Ha una tipica forma a calice, polpa bianco-crema, croccante, di gusto dolce, poco acido.

 

FUJI
Il colore della buccia va dal rosso chiaro allo scuro, screziato di giallo verde. La polpa è croccante, il sapore è dolce, leggermente aspro e aromatico.

RENETTA
Ha buccia giallo-verde, a volte leggermente ruvida. La polpa è tenera, succosa, poco zuccherina. Buona da mordere e cotta al forno.

 

GALA
Ha la buccia gialla e rossa, la polpa fine, succosa e soda. Il gusto è dolce, aromatico. Ottima da gustare sia cruda che cotta.

GRANNY SMITH
Buccia verdissima, brillante e lucida. E' croccante, ha sapore dolce, leggermente acidulo. Oltre che da sola, è molto apprezzata nelle insalate.

PINOVA
Nata da poco, ma già molto apprezzata, ha forma affusolata, buccia giallo-verde con ampie striature rosso vivo. Polpa compatta, succosa, croccante di sapore dolciastro-asprigno.

PINK LADY®
Buccia di colore rosa, polpa croccante e succulenta. Gusto dolce, intenso e aromatico. Squisita da mordere, ottima al forno, nelle torte e come contorno di carni.